Un corso di nuova ideazione per dare maggiore supporto ai locali di nuova generazione come pub e botteghe artigianali. Pani morbidi e croccanti adatti per hamburger. Grissini, crackers e stuzzicanti forme da taglio da servire con inedite ricette studiate dalla casa.
Tra le ricette saranno protagoniste: baguette, panino pub bun e panino all’italiana, panuozzo di Gragnano ed il classico grande pane casereccio a lievito naturale della nostra cultura campana.