Il pane da Bottega, accanto all’alta ristorazione

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
15-16 Novembre 2023

Un corso da non perdere, tutto ciò che ti occorre per imparare a gestire il lievito madre e utilizzare farine alternative e semi misti Piccoli. L’arte bianca farà da padrona; fermentazioni “integrati”, impasti, ingredienti, formatura, lievitazione e cottura. Dal pane casareccio ai pani aromatizzati.

Docenti del Corso

Stefano Gatti