Operatore del servizio bar

Settore Economico Professionale: Servizi Turistici

-Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari;

-Gestione della fornitura e delle relazioni con i fornitori;

-Preparazione degli spazi e degli ambienti per la ristorazione;

-Realizzazione del servizio ai tavoli, al buffet ed al banco di cibi e bevande;

-Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari;

-Preparazione di bevande e snack; Valutare dati, informazioni e contenuti digitali.

Descrizione Esigenze: Il settore risulta afflitto da una carenza di professionalità specifiche; tale carenza è in gran parte da porre in relazione alla ridotta appetibilità delle professioni tradizionali che richiedono capacità manuali presso le nuove generazioni, in quanto caratterizzate da ritmi e modalità di lavoro molto impegnative, ritenute a torto scarsamente gratificanti. Le prospettive occupazionali del settore non sono sufficienti a colmare la richiesta di personale qualificato o disponibile ad intraprendere un percorso di qualificazione, con conseguente crescita considerevole della manodopera straniera. Il percorso formativo renderà possibile, grazie all’approccio con contesti e strutture diverse, una più ampia conoscenze delle possibilità di impiego della figura professionale nel Mercato del Lavoro.

Indennità Oraria: 1€