Programma GOL
N.1442-Operatore di cucina – Cuoco
Tipologia Percorso: Percorso Lungo (400 ore) Livello EQF: 3
Settore Economico Professionale: Servizi Turistici
Unità di Competenza:
-Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari;
-Preparazione dei dolci; Preparazione dei piatti complessi;
-Preparazione dei piatti semplici;
-Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari;
-Valutare dati, informazioni e contenuti digitali.
Descrizione Esigenze:L’offerta formativa dell’Operatore di cucina – Cuoco nasce per garantire che il sistema di formazione sia in stretta connessione con il sistema produttivo, con le imprese e il mercato del lavoro, al fine di proporre contenuti innovativi, far emergere nuovi campi di conoscenza, strettamente collegati all’evolversi dei mercati e dei fabbisogni delle aziende partner, per favorire la possibilità concreta di impiego e/o di autoimpiego.
Indennità Oraria: 1€